Category: Retete culinare

Cozonac de Craciun pentru copii

Dupa ce am terminat minunatele fursecuri si pentru ca tot vine vremea cozonacilor, Camelia s-a gandit la un cozonac special pentru copii, cozonacul Panda. Pe cat de frumos arata, pe atat de gustos este.

Cand vor vedea copii vostri aceste felii de cozonac cu siguranta vor tabara pe ele.

Cozonac Panda de Craciun pentru copii

Acest cozonac nu este greu de facut, trebuie putina atentie, rabdare si ceva indemanare. Si pe langa astea va mai trebuie si urmatoarele ingrediente:

  • 2 oua
  • 100gr unt
  • o jumatate de lingurita de sare
  • 2 pliculete de zahar vanilat
  • o jumatate de cana de lapte
  • 1 lingura de cacao
  • 2 lingurite drojdie uscata
  • 1 lingurita de coaja de lamaie rasa
  • 200gr de zahar
  • cirese confiate si stafide in functie de cat de multe vrem sa punem

Intai topim untul peste care adaugam laptele si sarea. Lasam sa se raceasca si pe urma punem drojdia si amestecam bine de tot.  Dupa ce am facut acest lucru, compozitia trebuie sa se odihneasca 10 minute.

In acest timp, batem bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat, iar apoi le amestecam cu compozitia de mai sus. Noua compozitie rezultata o vom imparti in doua parti, din care una trebuie sa fie mai mica decat cealalta si in care vom adauga cacao.

Adaugam faina in ambele compozitii, cat cuprinde, astfel incat sa iasa un aluat elastic de cozonac. Prin urmare, avand doua compozitii, vom obtine doua aluaturi pe care le vom lasa sa creasca timp de jumatate de ora.

Dupa ce aluaturile au crescut frumos, va trebui sa montam “cozonacul” ca in imaginile de mai jos si sa-l punem in cuptor la 180 grade timp de 30 minute.

Dupa ce l-am scos din cuptor si s-a racit, il vom unge cu un suc obtinut din doua parti miere de albine si o parte apa. Si asa avem un minunat cozonac Panda.

Daca vreti si alte retete, le puteti gasi pe pagina Cameliei.

Dupa ce am terminat minunatele fursecuri si pentru ca tot vine vremea cozonacilor, Camelia s-a gandit la un cozonac spec...

Citeste tot articolul »

Fursecuri de Craciun

Cu totii iubim prajiturile, chiar daca ingrasa. Insa acum pentru ca se apropie sarbatoarea de Craciun, la mare cautare sunt prajiturile specifice acestei traditii.

Azi de dimineata Camelia a reusit sa-mi provoace o mare pofta de fursecuri! Si nu orice fel fursecuri, ci acelea specificie Craciunului. Cele care au un gust deosebit daca le mananci inmuiate in cana cu ciocolata calda sau cea cu lapte si cacao.

Nu-i asa ca arata grozav de delicios?

Fursecuri de Craciun

Bineinteles ca nu m-am lasat pana cand nu am aflat si reteta acestor delicioase fursecuri. Prin urmare iata ce va trebuie ca ingrediente:

  • 200 gr unt
  • putina sare, cam un varf de cutit
  • un pliculet de zahar vanilat
  • 1 ou
  • 10 linguri zahar pudra
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 150 ml iaurt
  • cam 400 gr faina
  • 2 lingurite de bicarbonat stins cu o lingura de zeama de lamaie.

Dupa ce punem mana pe aceste ingrediente, ne apucam de treaba.

Intai se freaca margarina cu zaharul, sarea si vanilia. Pe urma adaugam oul, coaja rasa de lamaie si iaurtul. Mai departe, tot in aceeasi compizitie, adaugam bicarbonatul stins cu lamaie si la sfarsit faina.

Toata aceasta compozitie se amesteca si se framanta pana cand iesa un aluat relativ moale, ce ne permite sa-l modelam. Odata obtinut acest aluat se pune la frigider timp de o ora.

In aceasta ora daca nu aveti ce face, ascultati colinde de Craciun sau cititi JurnalDeBlog :D

Se scoate apoi compozitia din frigider si se intinde pe o foaie, de preferat una din aia speciala ca sa nu se lipeasca. Apoi cu forme speciale pentru fursecuri de Craciun, incepem sa decupam aluatul.

Formele decupate se pun in cuptorul incalzit la 180 grade, timp de 10 minute, pana cand se rumenesc la suprafata.

Intre timp se prepara o glazura din 6 linguri de zahar pudra si o lingurita de zeama de lamaie.

Odata rumenite, fursecurile se scot din cuptor si se ung repede cu glazura peste care presaram apoi bombonele sau orice ornament comestibil colorat, asta pentru a da un aspect cat mai atragator.

Aceste fursecuri se pot servi ca atare sau alaturi de o cana de cafea, ciocolata calda sau chiar lapte cu cacao. ;)

In continuare va ofer si cateva poze din procesul de facere.

Daca nu va ies cum trebuie va rog sa nu dati vina pe mine, intrebati-o pe Camelia pe pagina ei de Facebook.

Alte retete culinare delicioase puteti gasi AICI, la ea pe blog.

Cu totii iubim prajiturile, chiar daca ingrasa. Insa acum pentru ca se apropie sarbatoarea de Craciun, la mare cautare s...

Citeste tot articolul »